春天吃阿胶,滋补正当时

avatar 2020年11月27日10:26:39 评论 22

东风化雨逐西风,大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒,农家岁首又谋耕。中医认为,春季主风,风伤人因此最易损人之肝尤其易耗人肝阴,使人肝阴不足肝脏主要功能是代谢又称为“排毒工厂”对人体健康尤为重要同时春季是万物欣欣向荣的季节这时人体的肝气亦开始旺盛排浊气、畅气血正是调养肝脏的大好时机春季进补要以平补为主忌大热大腻的滋补品因为春季人体脾气较弱胃肠的消化能力较差这时应当吃些比较清淡的食物问:那么春天适合吃阿胶吗?答:春养肝,春季养生肝为先,而阿胶味甘,性平,归肝、肺、肾三经,是立春后养肝的必备佳品。阿胶因出自山东东阿县而得名,与人参、鹿茸一起被称为“中药三宝”,阿胶入肝经,肝主生发、生血而养心。引古书记载:清代黄宫绣《本草求真》载:“阿胶,味甘气平,质润,专入肝经养”古医书上也曾有记载驴亦马类,属火而动风肝为风脏而藏血今借驴皮动风之药,引入肝经。为什么养肝:肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质,包括营养物质和毒素等,经胃肠道的血管系统后,都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。因为肝脏是唯一没有痛感神经的器官,所以无论它累成怎么样,它也从不呻吟叫苦,也不会喊痛,这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。这就是为什么肝癌一发现,就是晚期的原因。《黄帝内经》把肝比喻为“将军之官”,用将军刚强急噪的性格来形容肝的生理特性。如果一个人老是发怒,轻则血压偏高,重则促使肝纤维化。肝藏血,我们可以从指甲与眼睛的状况来判断肝血的盛衰。人手上的指甲是肝血盛衰的晴雨表,如果指甲比一般人要薄、脆、白,那就是肝血不足。肝开窍于目,如果眼睛经常干涩,易迎风流泪,就表明肝阴血不够。唐代医家孙思邈说:"春日宜省酸,增甘,以养脾气",立春后,可以有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食材。肝的滋补分为两种。易疲劳、头晕、两胁不适、脉无力等症状,为肝气虚的表现,可用人参、黄芪补肝气。而头晕目花、四肢麻木、筋络不疏,此为肝阴虚的表征,常伴有烦躁易怒、脉细的情况。此时,可选用阿胶来滋补。为什么首选阿胶:1、盲目乱补可能会引起上火、腹胀等症状;人的肝气在春天开始旺盛,排浊气、畅气血,这是调养肝脏的大好时机。阿胶滋阴润燥,入肝经;含有丰富的蛋白质,能提高机体免疫力。2、阿胶养肝有巧方,只要配以合理药膳即可。而在阿胶原料的选择上亦以出自山东东阿的道地阿胶最为推崇。李时珍《本草纲目》说“弘景曰,出东阿,故名阿胶”。3、目前市面上有很多阿胶产品,比如阿胶糕,在阿胶中添加入芝麻和核桃,中和了阿胶本身的“腻”性,熬制的过程中能够去除阿胶本身的燥气,并且减少对有效物质的破坏。保留了阿胶本身的作用,开春食用是合适的。春天怎么吃不上火:有些人在服用阿胶之后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。      纯阿胶本身并不引起上火,上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的,炖服阿胶时为增进药效,多用黄酒浸制,助长了火气;阿胶中氨基酸含量较高,吸收阿胶的营养成分要消耗维生素,也是上火的原因之一。      就像陈酒更香一般,阿胶也是陈的好。将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存,新制成的阿胶总带有一些火毒,而这些火毒会随着时间而自行消尽的。陈阿胶与新阿胶相比,性更平一些(不温不凉),一些人长期服用也不会上火。关于阿胶的药膳:1阿胶糕将阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖等一定配比熬制可提高免疫力2阿胶牛奶将阿胶碎成细粉状溶于牛奶中口味纯正,强身健体,老少皆宜3阿胶红茶阿胶6克,红茶3克。沸水冲泡,待阿胶溶化。趁温饮之。太阳殿牌阿胶糕:太阳殿牌燕窝阿胶糕专注选材,甄选纯正东阿古胶黑驴皮和精品天然原产名贵燕窝,悉心制作而成。优质食材与精湛工艺的碰撞,给你最健康的燕窝阿胶糕。

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